三ヶ日みかん蜂蜜が
自称日本一の理由その１

三ヶ日町で栽培されているみかんのほとんどが
早生みかんと青島みかんという温州みかん品種ということです。
実は花の蜜は同じみかん系でも味や色や香りが違うんです。
その点三ヶ日は早生と青島というみかんがほとんどで、
はっさくやネーブル、デコポンなどの他のみかん品種が
極端に少ない全国でも珍しい産地なのです。
そのため、透きとおるようにきれいな色、
上品でまろやかな甘み、爽やかな香りの
みかん蜂蜜を採蜜することができるんです。
雑柑系の花の蜜が混じると、どうしてもこういった
上質なみかん蜂蜜を採ることができません。

三ヶ日みかん蜂蜜が
自称日本一の理由その２
長坂養蜂場では超厳選したみかん蜂蜜以外
「三ヶ日みかん蜂蜜」として販売しないという基準があるからです。
はちみつの味に関しての基準については、実は各養蜂場の判断によります。
長年の経験で味や香り、色などを見て何のはちみつかを判断します。
長坂養蜂場では、みかん農家さんが一生懸命作り上げてきた
日本に名を馳せる「三ヶ日みかん」ブランドを汚すことないよう、
その名に恥じないはちみつ作りを心掛け、少しでもよくないものは
即完売になったとしても販売しないことをモットーにしております。
比べないとその違いは分からないのかもしれませんが、
やはり三ヶ日にある養蜂場として
三ヶ日みかん農家さんたちが大切に築き上げてきた
最高のみかんに感謝をし、大切に発信していきたいと思っております。